Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Naleśnikarki i gofrownice gastronomiczne
Liczba produktów: 134Naleśnikarki i gofrownice to urządzenia grzewcze używane w gastronomii do przygotowywania naleśników, gofrów, placuszków i innych deserów na gorąco. Charakteryzują się równomiernym rozprowadzaniem ciepła, wysoką wydajnością i prostotą obsługi. Znajdują zastosowanie w kawiarniach, cukierniach, hotelach, bufetach i food truckach, gdzie liczy się szybkość przygotowania i estetyka podania.
Jakie cechy mają naleśnikarki i gofrownice gastronomiczne
Urządzenia wykonane są z trwałej stali nierdzewnej, odpornej na uszkodzenia i łatwej w czyszczeniu. Płyty grzewcze powstają z żeliwa, aluminium lub stali z powłoką nieprzywierającą, co umożliwia smażenie bez użycia dużej ilości tłuszczu. Naleśnikarki posiadają okrągłą płytę grzewczą o średnicy 35–40 cm, idealną do cienkich naleśników, natomiast gofrownice wyposażone są w płyty o głębokim wzorze, tworzącym charakterystyczną strukturę gofra. Oba typy urządzeń mają regulację temperatury (zazwyczaj 50–300°C), lampki kontrolne i zabezpieczenia termiczne. W wersjach profesjonalnych dostępne są modele podwójne, które zwiększają wydajność pracy.
Dlaczego warto stosować naleśnikarki i gofrownice w gastronomii
Naleśnikarki i gofrownice umożliwiają szybkie przygotowanie dań o powtarzalnej jakości i atrakcyjnym wyglądzie. Zapewniają równomierne wypieczenie ciasta i łatwe odchodzenie od płyty, co skraca czas obsługi klienta. Urządzenia te są energooszczędne, kompaktowe i uniwersalne – sprawdzają się zarówno w lokalach stacjonarnych, jak i mobilnych punktach sprzedaży. W połączeniu z syfonami do bitej śmietany, polewami i owocami pozwalają tworzyć efektowne desery, które zwiększają wartość oferty gastronomicznej.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze naleśnikarki lub gofrownicy
Najważniejsze są moc urządzenia, rodzaj płyty i regulacja temperatury. Dla lokali o dużym obciążeniu warto wybierać modele powyżej 2 kW z płytami żeliwnymi, które długo utrzymują ciepło. Powłoka nieprzywierająca ułatwia czyszczenie, a płynna regulacja temperatury pozwala dopasować stopień wypieczenia do rodzaju ciasta. Warto zwrócić uwagę na izolowaną obudowę, ergonomiczne uchwyty oraz czas nagrzewania, który w profesjonalnych urządzeniach nie przekracza kilku minut.
FAQ
Czy naleśnikarka nadaje się do smażenia innych potraw?
Tak, można na niej przygotowywać także placki ziemniaczane, tortille czy omlety.
Czy gofrownica gastronomiczna różni się od domowej?
Tak, ma większą moc, solidniejszą konstrukcję i jest przystosowana do ciągłej pracy w wysokiej temperaturze.
Jak dbać o płyty grzewcze urządzenia?
Po wystygnięciu należy je przetrzeć wilgotną ściereczką i unikać ostrych narzędzi, które mogłyby uszkodzić powierzchnię.
