Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Opiekacze gazowe
Liczba produktów: 45Opiekacze gazowe to profesjonalne urządzenia grzewcze przeznaczone do zapiekania, podgrzewania i przyrumieniania potraw z wykorzystaniem płomienia gazowego. Są często stosowane w lokalach gastronomicznych serwujących kebaby, zapiekanki, mięsa z rożna czy dania typu fast food. Wyróżniają się wysoką mocą, równomiernym rozprowadzeniem ciepła i niskimi kosztami eksploatacji.
Jakie cechy mają opiekacze gazowe
Urządzenia te zasilane są gazem ziemnym lub LPG, a ich konstrukcja opiera się na palnikach rurowych lub ceramicznych, które emitują stabilne, promieniujące ciepło. Obudowy wykonuje się ze stali nierdzewnej, odpornej na wysoką temperaturę i korozję. Modele gastronomiczne posiadają regulację płomienia, system zabezpieczający przed wyciekiem gazu oraz zapłon piezoelektryczny ułatwiający uruchamianie. Niektóre opiekacze mają niezależnie sterowane strefy grzewcze, co pozwala dostosować moc do rodzaju potrawy. Ich konstrukcja ułatwia czyszczenie – palniki i ruszty można łatwo wyjąć, a tacki ociekowe zbierają nadmiar tłuszczu.
Dlaczego warto stosować opiekacze gazowe w gastronomii
Opiekacze gazowe oferują szybkie nagrzewanie i wysoką temperaturę roboczą, dzięki czemu doskonale nadają się do intensywnego użytkowania w kuchniach profesjonalnych. Zapewniają naturalne, równomierne przypieczenie potraw bez przesuszenia i zachowanie pełni smaku. W porównaniu z urządzeniami elektrycznymi są bardziej energooszczędne przy dużej produkcji i pozwalają na lepszą kontrolę nad procesem zapiekania. Sprawdzają się zarówno przy przygotowywaniu mięs, jak i zapiekanek czy warzyw grillowanych.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze opiekacza gazowego
Najważniejsze jest dopasowanie rodzaju zasilania – gaz ziemny lub LPG – do instalacji w lokalu. Warto zwrócić uwagę na liczbę palników, moc cieplną oraz obecność zaworów bezpieczeństwa i certyfikatów CE. Modele z palnikami ceramicznymi gwarantują stabilniejsze grzanie i mniejsze zużycie paliwa. Ważna jest również możliwość regulacji odległości rusztu od źródła ciepła, co pozwala dostosować intensywność zapiekania.
FAQ
Czy opiekacz gazowy jest bezpieczny w użytkowaniu?
Tak, nowoczesne modele wyposażone są w zabezpieczenia przeciwwypływowe i czujniki płomienia, które automatycznie odcinają dopływ gazu w razie awarii.
Czy można używać opiekacza gazowego w food trucku?
Tak, pod warunkiem zastosowania odpowiednich przewodów i butli gazowych z certyfikatem bezpieczeństwa.
Jak czyścić opiekacz gazowy?
Po ostygnięciu należy wyjąć ruszt i tackę ociekową, a palniki przetrzeć miękką szczotką. Regularne czyszczenie zapewnia równomierne spalanie i dłuższą żywotność urządzenia.
