Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Gałkownice do lodów
Liczba produktów: 65Gałkownice do lodów to praktyczne akcesoria gastronomiczne służące do precyzyjnego formowania i nakładania porcji lodów. Stosowane są w lodziarniach, kawiarniach, restauracjach, barach oraz punktach sezonowych, gdzie liczy się estetyka podania i szybkość obsługi. Umożliwiają łatwe nabieranie nawet bardzo twardych lodów, zapewniając równy kształt gałek i higieniczny sposób serwowania.
Jakie cechy mają gałkownice do lodów gastronomiczne
Profesjonalne gałkownice wykonane są z aluminium, stali nierdzewnej lub tworzyw o właściwościach antyadhezyjnych, co zapobiega przywieraniu lodów do łyżki. Wiele modeli posiada rączkę z płynem termicznym, który przewodzi ciepło z dłoni, ułatwiając nabieranie twardych lodów. Inne wyposażone są w mechanizm wyrzutnika, pozwalający łatwo oddzielić porcję od łyżki. Średnica czerpaka zwykle mieści się w zakresie 40–60 mm, co odpowiada gałce o wadze około 30–70 g. Ergonomiczny kształt uchwytu i wyważenie narzędzia zapewniają komfort pracy nawet przy dużej liczbie porcji.
Dlaczego warto stosować gałkownice do lodów w gastronomii
Gałkownice gwarantują jednolitą wielkość porcji, co ułatwia kontrolę kosztów i estetyczne podanie deserów. Usprawniają pracę personelu, skracając czas nakładania lodów, a przy tym zwiększają higienę obsługi. Dzięki odpowiedniemu profilowi czerpaka i gładkiej powierzchni można formować idealne kule bez konieczności nadmiernego dociskania czy używania gorącej wody. W lokalach, które serwują desery lodowe, są to akcesoria niezbędne zarówno pod względem funkcjonalnym, jak i wizualnym.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze gałkownicy do lodów
Najważniejsze są materiał wykonania, średnica czerpaka i sposób dozowania. Modele z płynem termicznym sprawdzą się w intensywnej pracy, natomiast z mechanizmem sprężynowym – przy nakładaniu miękkich lodów lub puree owocowych. Warto zwrócić uwagę na ergonomię uchwytu, łatwość czyszczenia oraz odporność na detergenty i temperaturę. Dobrze dobrana gałkownica powinna być wyważona, trwała i przystosowana do mycia w zmywarce.
FAQ
Czy gałkownice do lodów można myć w zmywarce?
Tak, większość modeli ze stali nierdzewnej i aluminium anodowanego jest odporna na detergenty i nadaje się do mycia automatycznego.
Czy gałkownice z płynem termicznym wymagają specjalnej konserwacji?
Nie, wystarczy unikać zbyt wysokich temperatur w zmywarce, by nie uszkodzić komory z płynem przewodzącym ciepło.
Czy można używać gałkownicy do innych produktów niż lody?
Tak, świetnie sprawdza się również do nakładania puree, ryżu, musu ziemniaczanego, kulek melona czy kremów deserowych.
