Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Kuchenki indukcyjne gastronomiczne
Liczba produktów: 152Kuchenki indukcyjne to nowoczesne urządzenia grzewcze wykorzystywane w gastronomii do szybkiego, precyzyjnego i energooszczędnego gotowania. Działają na zasadzie indukcji elektromagnetycznej, dzięki której ciepło powstaje bezpośrednio w dnie naczynia, a nie na powierzchni płyty. Są popularne w restauracjach, hotelach, barach, food truckach i firmach cateringowych, gdzie liczy się tempo pracy, bezpieczeństwo i precyzja.
Jakie cechy mają kuchenki indukcyjne gastronomiczne
Kuchenki indukcyjne wykonane są z trwałej stali nierdzewnej i szkła ceramicznego odpornego na wysoką temperaturę i uszkodzenia mechaniczne. Wyposażone są w pola indukcyjne o mocy od 2 do 5 kW, płynną regulację temperatury i cyfrowy panel sterowania. Urządzenia reagują natychmiast na zmianę ustawień, a ich sprawność energetyczna przekracza 90%. W zależności od potrzeb dostępne są modele przenośne jednopolowe oraz zabudowane kuchnie indukcyjne wielopolowe. Wiele modeli ma systemy wykrywania naczynia, zabezpieczenie przed przegrzaniem i funkcję automatycznego wyłączenia po zdjęciu garnka.
Dlaczego warto stosować kuchenki indukcyjne w gastronomii
Indukcja pozwala na bardzo szybkie podgrzewanie potraw przy minimalnych stratach energii. Kuchenki indukcyjne są bezpieczne – płyta pozostaje chłodna, a ciepło generowane jest wyłącznie w naczyniu. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko poparzeń i ułatwia utrzymanie czystości w kuchni. Urządzenia te gwarantują powtarzalne efekty, umożliwiając precyzyjną kontrolę temperatury i czasu gotowania. To idealne rozwiązanie dla nowoczesnych kuchni, które stawiają na efektywność, szybkość i komfort pracy.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze kuchenki indukcyjnej
Najważniejsze są moc pola grzewczego, liczba stref i rodzaj sterowania. W małych kuchniach sprawdzą się przenośne modele jednopolowe, natomiast w lokalach o dużym obciążeniu – kuchnie indukcyjne 4–6-polowe z funkcją pracy ciągłej. Warto zwrócić uwagę na system chłodzenia wentylatorowego, zakres regulacji mocy oraz kompatybilność z naczyniami ferromagnetycznymi. Modele z obudową ze stali nierdzewnej są bardziej odporne na uszkodzenia i łatwiejsze w utrzymaniu higieny.
FAQ
Czy kuchenki indukcyjne zużywają dużo energii?
Nie, ich sprawność jest znacznie wyższa niż w kuchniach elektrycznych – energia trafia bezpośrednio do naczynia, a nie do otoczenia.
Czy można używać każdego garnka na płycie indukcyjnej?
Nie, wymagane są naczynia z ferromagnetycznym dnem, które reagują na pole magnetyczne – stalowe, żeliwne lub z oznaczeniem „induction”.
Czy kuchenki indukcyjne są bezpieczne w kuchni profesjonalnej?
Tak, nie wytwarzają otwartego ognia ani wysokiej temperatury na powierzchni płyty, dzięki czemu są bezpieczne nawet w ciasnych kuchniach i podczas pracy ciągłej.
