Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Zamrażarki skrzyniowe do gastronomii
Liczba produktów: 90Zamrażarki skrzyniowe to pojemne urządzenia chłodnicze przeznaczone do długotrwałego przechowywania żywności w niskiej temperaturze. Charakteryzują się poziomą konstrukcją i otwieranym od góry wiekiem, co pozwala na efektywne wykorzystanie przestrzeni i stabilne utrzymanie temperatury. Stosowane są w gastronomii, sklepach spożywczych, punktach cateringowych oraz magazynach chłodniczych.
Jakie cechy mają zamrażarki skrzyniowe gastronomiczne
Zamrażarki skrzyniowe wykonane są z trwałej stali nierdzewnej lub blachy malowanej proszkowo, a wnętrze wyłożone jest aluminium lub stalą ocynkowaną odporną na niskie temperatury. Posiadają wydajny agregat chłodniczy, grubą warstwę izolacji termicznej oraz uszczelnianą pokrywę, co zapewnia energooszczędną pracę i minimalne wahania temperatury. Zakres roboczy mieści się zazwyczaj w granicach od –18°C do –25°C, a pojemność urządzeń wynosi od 100 do ponad 600 litrów. Wiele modeli wyposażonych jest w regulowany termostat, funkcję szybkiego mrożenia (Super Freeze), zawór odprowadzania wody oraz oświetlenie LED.
Dlaczego warto stosować zamrażarki skrzyniowe w gastronomii
Zamrażarki skrzyniowe pozwalają przechowywać duże ilości surowców, półproduktów i gotowych potraw bez ryzyka ich rozmrożenia. Dzięki konstrukcji skrzyniowej zimne powietrze pozostaje w środku nawet po otwarciu pokrywy, co zwiększa efektywność chłodzenia i ogranicza zużycie energii. Urządzenia te są idealne do magazynowania mięs, ryb, warzyw, owoców i produktów mącznych. W gastronomii sprawdzają się jako zaplecze dla kuchni o dużej produkcji, a także w cateringach, które potrzebują niezawodnego systemu mrożenia i przechowywania.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze zamrażarki skrzyniowej
Najważniejsze są pojemność, klasa energetyczna i zakres temperatur pracy. Warto wybrać model z automatycznym odszranianiem, niskim poziomem hałasu oraz zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem pokrywy. W kuchniach profesjonalnych przydatne są zamrażarki z kółkami transportowymi, zamek z kluczem i kosze druciane, które ułatwiają organizację wnętrza. Istotna jest również wydajność zamrażania, wyrażana w kilogramach na dobę – im wyższa, tym szybciej można zamrozić świeże produkty bez utraty jakości.
FAQ
Czy zamrażarki skrzyniowe są energooszczędne?
Tak, dzięki grubej izolacji i szczelnej pokrywie ograniczają utratę zimna, co przekłada się na niskie zużycie energii.
Czy można przechowywać w nich różne rodzaje żywności jednocześnie?
Tak, wystarczy zastosować kosze i przegrody, które zapobiegają mieszaniu się zapachów i ułatwiają organizację przestrzeni.
Czy zamrażarki skrzyniowe wymagają odpływu wody?
Nie, większość modeli posiada ręczny zawór spustowy, który ułatwia odprowadzanie wody po rozmrażaniu urządzenia.
