Maty barmańskie

Jakie cechy mają maty barmańskie gastronomiczne

Maty barmańskie wykonane są z elastycznego tworzywa PVC, silikonu lub gumy, odpornego na wilgoć, temperaturę i środki czyszczące. Ich powierzchnia pokryta jest wypustkami i rowkami, które zatrzymują płyny i umożliwiają ich szybkie odparowanie. Standardowe wymiary mieszczą się w zakresie od 30×15 cm do 60×45 cm, choć dostępne są też maty modułowe łączone w większe powierzchnie. Niektóre modele mają antypoślizgowe spody lub podwyższone ranty, które zapobiegają rozlewaniu cieczy poza matę.

Dlaczego warto stosować maty barmańskie w gastronomii

Maty barmańskie znacząco podnoszą komfort i higienę pracy. Zabezpieczają powierzchnię roboczą przed uszkodzeniami i zalaniem, a także ułatwiają utrzymanie porządku w trakcie intensywnej obsługi. Odprowadzają nadmiar płynów z butelek, shakerów i szkła, co zapobiega ślizganiu się naczyń i powstawaniu niebezpiecznych sytuacji. W dodatku są łatwe w czyszczeniu i trwałe, dlatego stanowią niezbędny element każdego profesjonalnego stanowiska barowego.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze mat barmańskich

Najważniejsze są materiał, rozmiar i stabilność. Warto dobrać matę dopasowaną do długości stanowiska pracy lub powierzchni roboczej baru. Modele z miękkiego silikonu są cichsze i zapewniają lepszą przyczepność szkła, natomiast z twardego PVC lepiej sprawdzają się przy dużej intensywności pracy. Dobrze, jeśli mata ma możliwość mycia w zmywarce, zaokrąglone krawędzie oraz system łączenia modułów, co ułatwia dopasowanie do układu baru.

FAQ

Czy maty barmańskie można myć w zmywarce?
Tak, większość modeli silikonowych i PVC nadaje się do mycia w zmywarce lub ręcznego czyszczenia w ciepłej wodzie z detergentem.

Czy mata barmańska chłonie zapachy?
Nie, dzięki nieporowatej strukturze tworzywa nie pochłania zapachów ani barwników z napojów.

Czy maty barmańskie są potrzebne w małych barach lub kawiarniach?
Tak, nawet niewielka mata chroni blat i przyspiesza pracę, dlatego jest przydatna w każdym lokalu serwującym napoje.