Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Grille gastronomiczne – elektryczne, gazowe i kontaktowe
Liczba produktów: 204Grille gastronomiczne to urządzenia grzewcze przeznaczone do szybkiego przygotowywania mięs, ryb, warzyw, tostów i innych potraw w wysokiej temperaturze. Pozwalają uzyskać charakterystyczny smak i strukturę potrawy bez nadmiaru tłuszczu. Znajdują zastosowanie w restauracjach, barach, food truckach, hotelach i punktach street food.
Jakie cechy mają grille gastronomiczne
Grille wykonane są z trwałej stali nierdzewnej, odpornej na wysoką temperaturę i łatwej w utrzymaniu czystości. Powierzchnie robocze wykonuje się z żeliwa, stali chromowanej lub płyt teflonowych, które zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła. Dostępne są grille elektryczne, gazowe i kontaktowe – w wersjach jednostrefowych, dwustrefowych lub z regulowanymi płytami. Modele kontaktowe mają górną i dolną płytę grzewczą, co pozwala na jednoczesne opiekanie obu stron produktu. Urządzenia wyposażone są w termostat z regulacją temperatury (do 300°C), lampki kontrolne, a często również w rurki odprowadzające tłuszcz i wyjmowane tacki ociekowe.
Dlaczego warto stosować grille gastronomiczne
Grille pozwalają przygotowywać potrawy zdrowe, soczyste i chrupiące bez użycia nadmiaru tłuszczu. Zapewniają szybkie smażenie przy zachowaniu walorów smakowych i wartości odżywczych. Dzięki regulowanej temperaturze można dopasować sposób obróbki do rodzaju potrawy – od delikatnych warzyw po steki wołowe. Urządzenia te zwiększają efektywność kuchni i pozwalają na atrakcyjną prezentację dań z charakterystycznym śladem rusztu.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze grilla gastronomicznego
Najważniejsze są rodzaj zasilania, moc grzałek i powierzchnia robocza. W małych lokalach sprawdzą się grille elektryczne kontaktowe o mocy 2–3 kW, natomiast w lokalach o dużej wydajności lepszym wyborem będą grille gazowe lub lawowe o mocy powyżej 6 kW. Warto zwrócić uwagę na rodzaj płyty (gładka, ryflowana lub mieszana), materiał wykonania oraz możliwość niezależnego sterowania strefami grzewczymi. Przydatna jest także funkcja szybkiego nagrzewania i łatwy dostęp do elementów czyszczących.
FAQ
Czym różni się grill kontaktowy od płyty grillowej?
Grill kontaktowy dociska potrawę z obu stron, skracając czas smażenia, natomiast płyta grillowa pozwala na swobodniejsze grillowanie i większą kontrolę nad procesem.
Czy grille gastronomiczne nadają się do pracy ciągłej?
Tak, większość modeli profesjonalnych zaprojektowana jest do długiej, nieprzerwanej pracy w warunkach intensywnej eksploatacji.
Czy grill gastronomiczny można używać w pomieszczeniach bez wentylacji?
Tylko w przypadku modeli elektrycznych – grille gazowe wymagają odpowiedniego systemu wentylacyjnego i odprowadzania spalin.
