Parowniki DIM SUM do gastronomii

Jakie cechy mają parowniki DIM SUM gastronomiczne

Parowniki wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej lub aluminium, odpornego na korozję i łatwego w utrzymaniu czystości. Wyposażone są w wielopoziomowe komory umożliwiające jednoczesne gotowanie różnych produktów oraz system parowy o dużej wydajności, który zapewnia równomierne rozprowadzenie pary. Urządzenia posiadają zawór bezpieczeństwa, regulację temperatury i ciśnienia, a często także zintegrowany zbiornik na wodę z automatycznym uzupełnianiem. W zależności od potrzeb dostępne są modele elektryczne, gazowe lub indukcyjne, a także wersje modułowe do zabudowy w liniach kuchennych.

Dlaczego warto stosować parowniki DIM SUM w gastronomii

Parowniki pozwalają przygotować zdrowe i lekkie potrawy bez użycia tłuszczu. Gotowanie na parze chroni naturalne aromaty produktów i zapobiega ich wysuszeniu. W restauracjach azjatyckich parowniki są niezbędne do serwowania klasycznych pierożków, bułeczek czy krewetek, ale coraz częściej stosuje się je także w kuchniach europejskich do warzyw, ryb i dań dietetycznych. Urządzenia te zwiększają wydajność pracy, umożliwiając przygotowanie wielu porcji jednocześnie bez ryzyka przypalenia.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze parownika DIM SUM

Najważniejsze są liczba poziomów, moc grzewcza i pojemność komory. W mniejszych lokalach sprawdzą się modele 2–3-piętrowe, natomiast w dużych kuchniach profesjonalnych lepiej postawić na urządzenia z pojemnością powyżej 30 litrów i automatycznym dopływem wody. Warto zwrócić uwagę na jakość uszczelek i pokryw, równomierny rozkład pary oraz łatwość czyszczenia wnętrza. Przydatne są też sygnalizatory poziomu wody i funkcje zabezpieczające przed przegrzaniem.

FAQ

Czy w parowniku DIM SUM można przygotowywać inne potrawy niż azjatyckie?
Tak, nadaje się również do gotowania ryb, warzyw, pierogów, a nawet delikatnych deserów.

Czy parownik DIM SUM wymaga stałego podłączenia do wody?
Nie zawsze – wiele modeli ma zbiornik wewnętrzny z ręcznym uzupełnianiem, choć wersje automatyczne są wygodniejsze w intensywnej eksploatacji.

Czy parowniki DIM SUM są energooszczędne?
Tak, dzięki izolacji cieplnej i precyzyjnemu sterowaniu parą zużywają mniej energii niż klasyczne urządzenia do gotowania.