Rękawice kuchenne

Jakie rodzaje rękawic kuchennych stosuje się w gastronomii

W kuchniach gastronomicznych używa się różnych typów rękawic, dostosowanych do specyfiki pracy. Najpopularniejsze to rękawice termoizolacyjne, odporne na wysokie temperatury nawet do 300°C, wykonane z bawełny z powłoką silikonową lub z włókien aramidowych. W piekarniach i przy piecach konwekcyjnych stosuje się rękawice długie, chroniące także przedramiona. W chłodniach używa się rękawic termoizolacyjnych zimowych, zabezpieczających przed wychłodzeniem. W strefach obróbki mięsa i ryb przydatne są rękawice antyprzecięciowe z włókien stalowych lub polietylenowych.

Dlaczego warto stosować profesjonalne rękawice kuchenne

Rękawice gastronomiczne zwiększają bezpieczeństwo pracy, minimalizując ryzyko poparzeń i skaleczeń. Umożliwiają bezpieczne wyjmowanie blach z pieca, przenoszenie gorących garnków czy obsługę sprzętu grzewczego. Wysokiej jakości materiały gwarantują nie tylko ochronę, ale też wygodę – rękawice nie ograniczają chwytu i pozwalają zachować pełną kontrolę nad naczyniami. Ich stosowanie poprawia ergonomię pracy i spełnia wymogi BHP obowiązujące w branży HoReCa.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze rękawic kuchennych

Najważniejsze są odporność termiczna, długość mankietu i materiał wykonania. Rękawice silikonowe dobrze sprawdzają się przy obsłudze piekarników i grillów, natomiast modele z włókien aramidowych są bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne. Rękawice antyprzecięciowe powinny mieć odpowiedni poziom ochrony zgodny z normą EN 388. Warto też zwrócić uwagę na rozmiar – rękawice powinny dokładnie przylegać do dłoni, zapewniając pewny chwyt i swobodę ruchów.

FAQ

Czy rękawice silikonowe są odporne na bardzo wysoką temperaturę?
Tak, większość modeli wytrzymuje temperatury nawet do 250–300°C, dlatego idealnie nadają się do pracy przy piecach i grillach.

Jak czyścić rękawice kuchenne?
Większość modeli można prać w pralce lub czyścić wilgotną ściereczką – zawsze należy sprawdzić zalecenia producenta.

Czy rękawice antyprzecięciowe chronią także przed temperaturą?
Nie, są przeznaczone wyłącznie do ochrony przed skaleczeniami. W przypadku pracy z gorącymi elementami należy stosować rękawice termiczne.