WhatsApp
Darmowa dostawa od 500 PLN

DM 5 Piec piekarniczy 5-półkowy 400/600 mm

Numer katalogowy: 00023890
Dostępność: W sprzedaży
54551.88
54551.88
Program lojalnościowy dostępny jest tylko dla zalogowanych klientów.
szt.
Zadzwoń 733 130 139
Wysyłka w ciągu: 48 godzin
Cena przesyłki:
0
  • Kurier 0
  • Kurier express 49.99

DeliMaster to gama wielofunkcyjnych pieców piekarniczych. Pozwala na przygotowanie delikatnych, chrupiących słodkich wyrobów cukierniczych jak i soczystych, aromatycznych mięs. Urządzenia polecane są również do wyrobu bagietek, tostów, burgerów, warzyw na gorąco i innych.

Modele Deli Master 5 i 8 są kompatybilne z okapem kondensacyjnym Vision Vent, który utrzymuje komfortowe warunki otoczenia bez konieczności zewnętrznego przewodu kominowego. 

Najważniejsze funkcje:

DeliMenu – pieczenie i gotowanie przez jedno dotknięcie
DeliTouch – dotykowy panel sterowania – przejrzysty,atrakcyjny i bardzo szybki
Piktogramy, Touch&Bake – rozpoczęcie gotowania i pieczenia już po dwóch naciśnięciach
Idea sterowania Retigo – obsługa z maksymalną wygodą
Duży kolorowy wyświetlacz – prostota w pracy
DeliAgent – instrukcja obsługi zawsze pod ręką
DeliChef – doradca prowadzący do uzyskania najwyższej jakości produktów

PIECZENIE / GOTOWANIE

  • Gorące powietrze 30 – 300 °C
  • Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C
  • Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C
  • Bio-gotowanie 30 – 98 °C
  • Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii
  • Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
  • AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
  • Zaawansowany system wytwarzania pary - doskonałe wyniki gotowania na parze dzięki dwustopniowemu podgrzewaniu wody w wymienniku ciepła
  • Poprzeczne ułożenie prowadnic – bezpieczna i łatwiejsza praca z pojemnikami GN
  • Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
  • Pieczenie niskotemperaturowe - minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smak
  • Cook & Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb podtrzymania po zakończeniu obróbki termicznej
  • Golden Touch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
  • Automatyczny przedgrzew / chłodzenie komory z możliwością ustawiania wymaganych temperatur
  • Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie
  • Wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii

STEROWANIE DELI TOUCH

  • 8“ ekran – prosta i intuicyjna obsługa, doskonały podgląd wykonywanych działań
  • MyVision – maksymalne dostosowanie menu, wszystko co potrzebujesz na ekranie głównym
  • Panel dotykowy - działa idealnie w każdych warunkach i ma bardzo szybką reakcję
  • Easy Baking – DeliMaster podpowiada odpowiednią technologię zgodnie z wymaganymi wynikami
    1000 programów po 20 kroków
  • Piktogramy – możliwość przypisania piktogramu do każdego programu
  • Funkcja Learn – możliwość zapisania programu ze wszystkimi zmianami dokonanymi podczas gotowania
  • Ostatnie 10 – podgląd ostatnich 10 procesów gotowania
  • Multitasking – wyjątkowa okazja do pracy z wyświetlaczem podczas gotowania
  • Automatyczny start – możliwość ustawienia momentu startu urządzenia
  • EcoLogic – możliwość podglądu zużycia energii elektrycznej

WYPOSAŻENIE

  • Active Cleaning – automatyczne mycie z minimalnym zużyciem wody
  • Potrójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
  • Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
  • Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
  • 7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
  • Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
  • Taktowanie wentylatora - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
  • Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
  • Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
  • WSS - specjalny system odpływu i wbudowany wymiennik ciepła zapewniają bardzo niskie zużycie wody
  • 6-punktowa sonda temperatury

ŁĄCZNOŚĆ

  • Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
  • Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
  • VisionCombi software – umożliwia tworzenie i zmiany programów w PC oraz przeglądanie danych HACCP
  • System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
  • Pełna dokumentacja zdarzeń operacyjnych

SERWIS

  • System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach

OPCJONALNE WYPOSAŻENIE

  • Lewostronnie otwierane drzwi
  • Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi
  • Podstawy, garownik, okap, blachy piekarniczo - cukiernicze
Parametry:
Wymiary (mm):
933 x 821 x 786
Pojemność:
5x 400/600 mm
Zasilanie elektryczne (V/Hz):
400 V / 3N / 50 Hz
Moc (kW):
10,9
Zadaj pytanie
Podpis:
E-mail:
Zadaj pytanie: