Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Darmowa dostawa!
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Szatkownice do warzyw
Liczba produktów: 450Urządzenia do krojenia warzyw to profesjonalne sprzęty gastronomiczne zaprojektowane do szybkiego, precyzyjnego i bezpiecznego rozdrabniania warzyw oraz owoców. Stosowane są w restauracjach, stołówkach, firmach cateringowych i zakładach przetwórstwa spożywczego, gdzie liczy się wydajność i powtarzalność. Umożliwiają cięcie w plastry, kostkę, słupki, wiórki lub szatkowanie kapusty, znacznie skracając czas przygotowania posiłków.
Jakie cechy mają urządzenia do krojenia warzyw gastronomiczne
Profesjonalne krajalnice i szatkownice do warzyw wykonane są z trwałej stali nierdzewnej i aluminium anodowanego, co zapewnia odporność na korozję i łatwe utrzymanie higieny. Wyposażone są w mocne silniki elektryczne o mocy od 300 do 1500 W oraz różne wymienne tarcze tnące, pozwalające uzyskać wiele rodzajów krojenia. Urządzenia często mają duży otwór wsadowy i popychacz bezpieczeństwa, który chroni dłonie operatora. W zaawansowanych modelach stosuje się regulację prędkości obrotowej, system zabezpieczeń przed uruchomieniem przy otwartej pokrywie i antypoślizgowe nóżki zapewniające stabilność pracy.
Dlaczego warto stosować urządzenia do krojenia warzyw
Tego typu sprzęt znacząco zwiększa wydajność kuchni, redukuje straty surowca i zapewnia jednolity efekt cięcia, trudny do osiągnięcia ręcznie. Umożliwia szybkie przygotowanie dużych ilości warzyw do sałatek, zup, sosów czy dań garmażeryjnych. Dzięki ostro naostrzonym nożom warzywa zachowują świeży wygląd i strukturę, a cała obróbka przebiega higienicznie. Urządzenia są proste w obsłudze i czyszczeniu, a ich kompaktowa konstrukcja sprawia, że mieszczą się nawet w mniejszych kuchniach.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze urządzenia do krojenia warzyw
Najważniejsze są moc silnika, rodzaj tarcz tnących i wydajność. W małych lokalach wystarczą kompaktowe szatkownice z zestawem podstawowych tarcz, natomiast w dużych kuchniach warto wybrać modele o wydajności powyżej 150 kg/h. Warto też sprawdzić, czy urządzenie posiada funkcję wymiany noży bez użycia narzędzi, ergonomiczny wlot wsadowy oraz łatwo zdejmowaną pokrywę. Najlepsze modele są zgodne z normami HACCP i przeznaczone do pracy ciągłej.
FAQ
Czy urządzenia do krojenia warzyw nadają się do sera lub owoców?
Tak, większość modeli może kroić również twardsze owoce i sery półtwarde, pod warunkiem dobrania odpowiedniej tarczy.
Czy można myć elementy tnące w zmywarce?
Zazwyczaj tak, jednak zaleca się czyszczenie ręczne, aby przedłużyć żywotność ostrzy.
Czy urządzenia są bezpieczne w obsłudze?
Tak, posiadają osłony, blokady i popychacze, które chronią użytkownika przed kontaktem z ostrzami podczas pracy.
