Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0.00 zł
Suma Brutto 0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Kuchnie gazowe gastronomiczne
Liczba produktów: 749Kuchnie gazowe to podstawowe urządzenia grzewcze w gastronomii, służące do gotowania, smażenia i duszenia potraw na otwartym ogniu. Wyróżniają się dużą mocą grzewczą, natychmiastową reakcją na zmianę płomienia i niskimi kosztami eksploatacji. Są powszechnie stosowane w restauracjach, hotelach, stołówkach, barach i firmach cateringowych.
Jakie cechy mają kuchnie gazowe gastronomiczne
Kuchnie gastronomiczne zasilane gazem wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na wysoką temperaturę i łatwej w utrzymaniu czystości. Wyposażone są w palniki o dużej mocy (od 3 do 10 kW) z regulacją płomienia, co umożliwia precyzyjne dostosowanie intensywności grzania do rodzaju potrawy. W zależności od potrzeb dostępne są modele 2-, 4- i 6-palnikowe, z piekarnikiem gazowym lub elektrycznym oraz wersje modułowe do zabudowy w liniach kuchennych. Każdy palnik posiada zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu oraz zapalarkę elektryczną. W wielu modelach stosuje się żeliwne ruszty o wysokiej odporności na ciężkie garnki gastronomiczne.
Dlaczego warto stosować kuchnie gazowe w gastronomii
Kuchnie gazowe oferują natychmiastowy dostęp do wysokiej temperatury i szybkie chłodzenie po wyłączeniu płomienia, co zapewnia pełną kontrolę nad procesem gotowania. Umożliwiają równomierne podgrzewanie naczyń i oszczędność energii w porównaniu z kuchniami elektrycznymi. To rozwiązanie preferowane przez wielu szefów kuchni, ceniących tradycyjną technikę gotowania i intuicyjne sterowanie płomieniem. Urządzenia gazowe są również niezależne od sieci elektrycznej, co zwiększa ich uniwersalność.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze kuchni gazowej
Najważniejsze są moc palników, typ zasilania (gaz ziemny lub propan-butan) oraz rodzaj piekarnika. Warto zwrócić uwagę na materiał rusztów, zabezpieczenia przeciwwypływowe i łatwość czyszczenia powierzchni roboczej. W profesjonalnych kuchniach sprawdzają się modele z odkręcaną płytą palnikową, umożliwiające szybki dostęp do elementów serwisowych.
FAQ
Czy kuchnie gazowe są bezpieczne?
Tak, nowoczesne urządzenia posiadają zawory bezpieczeństwa i czujniki płomienia, które automatycznie odcinają dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia.
Czy kuchnię gazową można zasilać butlą?
Tak, większość modeli przystosowana jest do pracy zarówno z gazem ziemnym, jak i z propan-butanem – wystarczy odpowiednia dysza i reduktor.
Czy kuchnie gazowe wymagają wentylacji?
Tak, pomieszczenie musi być wyposażone w sprawny system wentylacji i odprowadzania spalin, co zapewnia bezpieczeństwo i komfort pracy.
