Piec konwekcyjno-parowy 12x GN1/1(600x400), manualne sterowanie, Inoxtrend Professional Bakery 8010144

Dane techniczne:

Wymiary(S/G/W): 840 x 996 x 1275 mm

Moc całkowita: 18,4 kW

Zasilanie: 400 V (29 A)

Pojemność: 12x GN1/1 (600x400)

Zakres temperatur: 30-270^oC

Rozstaw prowadnic: 67 mm

Parametry i wyposażenie standardowe:

Sterowanie manualne

Pojemność 120-140 posiłków

Sposób wytwarzania pary - natryskowy

Gorące powietrze - zakres temperatur - 30-270^oC

Combi (gorące powietrze z parą) - zakres temperatur - 30-240^oC

Dwie prędkości wentylatora z autorewersem (poprzez włącznie)

Wentylator umieszczony z tyłu komory

Wodoodporna komora gotowania z zaokrąglonymi krawędziami ze stali nierdzewnej AISI 304;

Grzałka wykonana ze stali nierdzewnej Incoloy 800;

Izolacja termiczna komory gotowania z włókna ceramicznego;

Panel sterujący montowany bezpośrednio na drzwiach, zewnętrzne wymiary urządzenia są niezwykle kompaktowe.

Klamka o opatentowanej konstrukcji: łatwa do otwarcia nawet przy zajętych obu rękach.

Możliwość używania GN 1/1 oraz BN 600x400 w tym samym piecu