![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Millenial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący | EKA MKF2011TS
Kod: MKF2011TS
Dostępność: Duża ilość 99 szt.
Cena: 54118.00
Cena: 54118.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0,00 zł
Suma Brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Dostępność i dostawa
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 System Myjący
Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, które wyróżnia się innowacyjnymi rozwiązaniami, wysoką wydajnością i precyzyjnym sterowaniem. Dzięki 7-calowemu, kolorowemu, dotykowemu panelowi sterowania TFT, użytkownik ma pełną kontrolę nad ustawieniami pieczenia i gotowania. Elektroniczne sterowanie umożliwia zapisywanie nowych przepisów i aktualizowanie starych, a menu dostępne jest w 42 językach, w tym w polskim i angielskim. To idealne urządzenie do profesjonalnych kuchni, które szukają wydajności, oszczędności i precyzji.
Nowoczesne Technologie i Funkcje
Airflowlogic™ i Humilogic™
Airflowlogic™ to innowacyjne rozwiązanie, które poprawia cyrkulację powietrza w komorze pieca, zapewniając równomierne gotowanie na każdym poziomie. Z kolei system Humilogic™ umożliwia precyzyjne nawilżanie, co pozwala uzyskać optymalny poziom wilgotności przy mniejszym zużyciu wody, co pozytywnie wpływa na smak i aromat potraw.
Drylogic™ i Multilevel Cooking
Dzięki systemowi Drylogic™ piec zapewnia kontrolę nad wilgotnością w komorze pieczenia. Funkcja MultiLevel umożliwia gotowanie kilku potraw jednocześnie, przy zachowaniu tych samych warunków temperatury i zaparowania, a piec sam informuje, kiedy każda z potraw jest gotowa do wyjęcia.
Wielopunktowa Sonda
Wielopunktowa sonda z trzema punktami kontrolnymi umożliwia dokładne monitorowanie temperatury w różnych częściach gotowanej potrawy, zapewniając precyzyjne pieczenie i gotowanie.
Wydajność i Oszczędności
Automatyczny System Myjący i Pre-Heating
Piec wyposażony jest w cztery programy myjące, które umożliwiają oszczędność wody do 30%, co przekłada się na niższe koszty operacyjne oraz przyjazność dla środowiska. Funkcja Pre-Heating umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca o 30°C wyższe niż temperatura zadana, co skraca czas oczekiwania na gotowanie.
Cool Down, Holding i HACCP
Funkcja Cool Down szybko obniża temperaturę komory pieca, co umożliwia dostosowanie go do kolejnych potraw wymagających niższej temperatury. Dzięki funkcji Holding piec utrzymuje odpowiednią temperaturę i wilgotność potraw po zakończeniu cyklu gotowania. Piec także obsługuje system HACCP, umożliwiając pobieranie danych operacyjnych w celu monitorowania procesu gotowania.
Wysoka Wydajność i Komfort Użytkowania
Piec Millennial Touch Screen 20x GN 1/1 pozwala na zapisanie do 500 programów, co umożliwia łatwą obsługę wielu przepisów i zapewnia precyzyjnie ustawione parametry przez cały proces gotowania. Piec wyposażony jest także w port USB, który umożliwia szybkie wgrywanie i pobieranie receptur oraz danych HACCP.
Dane Techniczne
- Wydajność: 300-400 dań/dzień
- Maksymalna pojemność: 20 tac GN 1/1
- Zakres temperatury: 30°C - 270°C
- Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy TFT
- Ilość wentylatorów: 4 z autorewersem
- Wymiary:
- Szerokość: 1035 mm
- Wysokość: 1900 mm
- Długość: 930 mm
- Moc wejściowa: 31 kW
- Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304
- Wymagane podłączenie: Prąd 400V, woda uzdatniona, kanalizacja
- System myjący: Tak, 4 programy
- HACCP: Możliwość odczytu danych
- Temperatura robocza: 30°C - 270°C
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com