Profesjonalne zmywarki Hendi i Stalgast dla żłobków i przedszkoli
W placówkach opiekuńczych mycie naczyń to proces powtarzalny i wrażliwy na detale. Zespoły potrzebują stabilnych parametrów, przewidywalnych kosztów i prostego serwisu. Poniżej porównujemy dwa popularne modele dostępne w MyGastro.pl. Analiza opiera się na danych z kart katalogowych producentów i dotyczy zastosowań w żłobkach oraz przedszkolach, a także w kuchniach zbiorowego żywienia.
Modele w zestawieniu: Hendi 237366 Zestaw L oraz Stalgast 801507.
W tekście wskazujemy wyłącznie parametry obecne w specyfikacji.
Rodzaje zmywarek, zastosowanie i parametry techniczne
W zapleczu kuchennym placówek oświatowych dominują zmywarki podblatowe i kapturowe. Podblatowe sprawdzają się w małych kuchniach z ograniczonym miejscem. Kapturowe obsługują większą liczbę kompletów naczyń w godzinach szczytu. W żłobkach i przedszkolach liczy się powtarzalność cykli, ergonomia załadunku oraz łatwy dostęp do koszy.
Hendi 237366 w zestawie z podstawą ułatwia ergonomiczne ustawienie i odbiór naczyń po cyklu. Stalgast 801507 należy do grupy urządzeń o parametrach pozwalających na intensywną pracę w czasie wydawania posiłków dla wielu dzieci.
| Parametr | Hendi 237366 Zestaw L | Stalgast 801507 |
|---|---|---|
| Wymiary urządzenia | 605 x 565 x 830 mm | szerokość 565 mm, głębokość 665 mm, wysokość 835 mm |
| Wymiary kosza | 500 x 500 mm | 500 x 500 mm |
| Maksymalna wysokość wsadu | 320 mm | 320 mm |
| Zużycie wody na cykl | 2,6 l | 2,5 l |
| Czas programów | 120 s lub 180 s | 120 s lub 180 s |
| Wydajność | 30 cykli/h | 30 cykli/h |
| Zasilanie | 400V/3/50Hz lub 230V/1/50Hz | 400V lub 230V |
| Moc zainstalowana | 4,9 kW lub 3,4 kW | 4,9 kW lub 3,9 kW |
| Poziom hałasu | 62 dB(A) | 64 dB(A) |
| Materiał | stal nierdzewna | stal nierdzewna |
| Waga | 47 kg | 56 kg |
Higiena i wymagania placówek
Placówki opiekuńcze oczekują stabilnych programów oraz powtarzalnego płukania gorącą wodą. Kluczowe jest dobranie kompatybilnych środków myjących i nabłyszczających oraz regularne czyszczenie filtrów. Modele Hendi i Stalgast oferują czasy cyklu 120 lub 180 sekund, co ułatwia planowanie wydawania posiłków w kilku turach. Przy wdrożeniu w żłobku lub przedszkolu należy zadbać o dokumentację producenta i zapis parametrów z uruchomienia serwisowego w dzienniku kuchennym.
Wyposażenie i akcesoria
Dobór koszy i chemii wpływa na jakość mycia i tempo pracy. Kosz 500 x 500 mm w Hendi pozwala wygodnie rozmieścić talerze i kubki dla grupy dzieci. Przy częstym myciu butelek oraz pojemników warto rozważyć dedykowane wkłady i stojaki. Zestawy środków myjących i nabłyszczających do urządzeń gastronomicznych znajdują się tutaj: zestawy płynów do zmywarek.
W placówkach, gdzie woda jest twarda, zalecany jest zmiękczacz. Zmniejsza ryzyko osadów i pomaga utrzymać stałą jakość płukania. W codziennym rytmie pracy sprawdzają się stoły załadowcze i wyładowcze, które skracają czas obsługi koszy oraz stabilizują przepływ prac między kuchnią a wydawką.
Montaż, instalacja i serwis
Przed instalacją należy potwierdzić dostępne zasilanie. Hendi 237366 może pracować na 400V lub 230V, co ułatwia montaż w starszych budynkach. Stalgast 801507 dopuszcza 400V lub 230V zgodnie z kartą. Wymagane jest stałe podłączenie wody i odpływu oraz zapewnienie swobodnego dostępu do filtra wody i panelu serwisowego. Uruchomienie i test cyklu powinny wykonać osoby z odpowiednimi uprawnieniami. W żłobkach i przedszkolach warto przygotować krótką instrukcję stanowiskową dla personelu, w tym schemat czyszczenia sit, filtrów i dozownika po zakończeniu dnia.
Koszt użytkowania w praktyce
W kalkulacji kosztów stałych w placówkach liczy się woda, energia i chemia. Dla Hendi 237366 zużycie wody na cykl wynosi 2,6 l. Przy 100 cyklach daje to 260 l. Przy cenie wody 12 zł za m³ koszt wynosi około 3,12 zł na 100 cykli. Zużycie energii zależy od wybranego zasilania i warunków pracy. Moc zainstalowana wynosi 4,9 kW lub 3,4 kW. Dokładny koszt warto policzyć na podstawie lokalnej stawki za kWh oraz czasu aktywnego grzania w trakcie cyklu.
W przypadku Stalgast 801507 karta podaje moce 4,9 kW lub 3,9 kW. Wdrożenie dozowników z prawidłową kalibracją pomaga ustabilizować koszt porcji środka myjącego i nabłyszczacza.
Podsumowanie wyboru
Hendi 237366 Zestaw L to dobry wybór dla placówek z ograniczonym miejscem i wymogiem pracy na 230V. Zestaw z podstawą poprawia ergonomię obsługi w kuchni dla najmłodszych. Nasz doradca rekomenduje wybór zmywarki Hendi 237366 ze względu na zbliżone do Stalgast parametry i niższą cenę zakupu.
Stalgast 801507 sprawdzi się w kuchniach o stałym obciążeniu i w placówkach, które oczekują cykli 120 lub 180 sekund z możliwością zasilania 230/400V. Przed decyzją warto zestawić lokalną infrastrukturę elektryczną i wodną oraz dostęp serwisu.
FAQ
Jakie elementy dokumentacji przygotować przy odbiorze technicznym w żłobku lub przedszkolu
Protokół uruchomienia, instrukcję stanowiskową dla personelu, potwierdzenie konfiguracji dozowania środków oraz harmonogram czyszczenia filtrów.
Czy zmiękczacz wody jest konieczny
W twardej wodzie zalecany. Ogranicza osady i pomaga utrzymać powtarzalność cykli.
Jak ustabilizować koszt chemii na cykl
Skalibrować dozowniki i stosować dedykowane zestawy środków do zmywarek gastronomicznych. Przykładowe komplety dostępne są w kategorii zestawy płynów do zmywarek.
Jak planować pracę w porach szczytu
Ustawić kosze w buforze na stole załadowczym, rozdzielić naczynia według typów i wykorzystywać krótszy program, gdy zabrudzenia są lekkie. Regularnie czyścić sita i dysze.
Kontakt i doradztwo
Jeśli potrzebujesz doprecyzować dobór pod warunki w Twojej kuchni, skontaktuj się z zespołem MyGastro.pl. Pomożemy porównać parametry, wybrać akcesoria i dobrać chemię do bezpiecznej pracy w żłobku lub przedszkolu.