![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Piec Konwekcyjno-Parowy Multimax 6xGN1/1 Drzwi Prawe | ELOMA 12040050
Kod: 12040050
Dostępność: Duża ilość 99 szt.
Cena: 52492.00
Cena: 52492.00
Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
Podsumowanie zamówienia
Suma Netto 0,00 zł
Suma Brutto 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
-
BRANŻE
- Wyposażenie restauracji
-
Catering i bufet
- Fontanny do czekolady
- Meble cateringowe
- Ogrzewacze ogrodowe
- Plastikowe i szklane pojemniki na żywność
- Plecaki do napojów
- Pojemniki termoizolacyjne
- Płyty do serwowania z melaminy
- Tablice gastronomiczne
- Torby gastronomiczne
- Termosy transportowe
- Termosy stołowe
- Maszyny do popcornu
- Warniki do wody
- Maszyny do waty cukrowej
- Kociołki do zup
- Podgrzewacze stołowe
- Tostery gastronomiczne
-
Wyposażenie pizzerii
- Akcesoria do pizzy
- Urządzenia do pizzy
- Wałkownice do ciasta
- Miksery do ciasta
- Piece do pizzy GGF
- Piece do pizzy Hendi
- Piece do pizzy Moretti Forni
- Piece do pizzy RM Gastro
- Podstawy pod piece do pizzy
- Piece do pizzy
- Szatkownice do sera
- Akcesoria do toreb do pizzy
- Plecaki podgrzewane ze stelażem
- Plecaki ze stelażem
- Stelaże do toreb do pizzy
- Torby bez usztywnienia
- Torby podgrzewane
- Torby podgrzewane z usztywnieniem
- Torby z usztywnionym spodem
- Torby ze stelażem
- Torby do pizzy
- Wyposażenie kebaba
- Wyposażenie kawiarni
- Wyposażenie barowe
- Zestawy urządzeń Fast Food
-
AKCESORIA
-
Przybory kuchenne
- Akcesoria cukiernicze
- Ekspozytory, witryny
- Pojemniki GN
- Syfony do bitej śmietany
- Naboje do bitej śmietany
- Naboje do wody sodowej
- Syfony do wody sodowej
- Cedzaki kuchenne
- Chochle
- Deski do krojenia
- Akcesoria do sosów
- Miarki kuchenne
- Miski kuchenne
- Młynki do przypraw
- Otwieracze do puszek
- Rękawice kuchenne
- Szatkownice ręczne
- Szczypce kuchenne
- Szpatuły kuchenne
- Termometry kuchenne
- Akcesoria do serwowania przekąsek
- Patery do ciast i owoców
- Kosze i popielnice
- Sztućce
- Zestawy do przypraw
- Pozostałe akcesoria stołowe
- Gałkownice do lodów
- Formy i maty do wypieków
- Palniki do creme brulee
- Worki i końcówki cukiernicze
- Skrobki i noże cukiernicze
- Wałki do ciasta
-
Przybory kuchenne
-
URZĄDZENIA
-
Obróbka mechaniczna
- Kutry gastronomiczne
- Dzielarki i zaokrąglarki do ciasta
- Kotleciarki gastronomiczne
- Krajalnice do chleba
- Krajalnice do wędlin i sera
- Maszynki do mielenia mięsa
- Maszyny do makaronu
- Mieszalniki do farszu
- Miksery kuchenne
- Miksery planetarne
- Miksery zanurzeniowe
- Miksery spiralne
- Miksery uniwersalne
- Nadziewarki do kiełbas
- Nadziewarki do pączków
- Obieraczki do warzyw
- Piły do kości
- Szatkownice do warzyw
- Suszarki i dehydratory
- Wilki do mięsa
-
Obróbka termiczna
- Bemary gastronomiczne
- Cyrkulatory Sous-Vide
- Frytownice
- Grille gastronomiczne
- Grille ogrodowe
- Kotły warzelne
- Kuchnie elektryczne
- Kuchnie gazowe
- Kuchenki indukcyjne
- Makaroniarki
- Mikrofalówki gastronomiczne
- Naleśnikarki i gofrownice
- Opiekacze i salamandry
- Parowniki DIM SUM
- Pasty do podgrzewaczy
- Patelnie gazowe
- Patelnie uchylne i kotły
- Piece konwekcyjne
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piece piekarskie
- Piekarniki
- Płyty grillowe
- Pozostałe urządzenia grzewcze
- Rożna do kurczaków
- Taborety gastronomiczne
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia do hot-dog
- Wędzarnie
- Witryny grzewcze
-
Chłodnictwo
- Akcesoria chłodnicze
- Chłodziarki farmaceutyczne
- Chłodziarki gastronomiczne
- Dystrybutory do lodów
- Dystrybutory do napojów
- Granitory
- Komory chłodnicze i mroźnicze
- Lodówki na próbki HACCP
- Łuskarki do lodu
- Maszyny do bitej śmietany
- Maszyny do lodów
- Nadstawki chłodnicze
- Schładzarki szokowe
- Stoły chłodnicze
- Stoły mroźnicze
- Szafy chłodnicze
- Szafy do sezonowania mięsa
- Szafy mroźnicze
- Witryny chłodnicze
- Witryny chłodnicze Yato
- Wytwornice lodu
- Zamrażarki skrzyniowe
-
Obróbka mechaniczna
- ZMYWALNIA
- MEBLE NIERDZEWNE
- KONTAKT
Dostępność i dostawa
- Kurier przedpłata 0
- Kurier express przedpłata 30
Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Multimax 6x GN1/1, drzwi prawe, Eloma
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 6x GN1/1 z drzwiami na prawych zawiasach to idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli i punktów gastronomicznych, które oczekują niezawodności i prostoty obsługi w codziennej pracy. Dzięki pojemności 7 pojemników GN1/1 urządzenie łączy dużą wydajność z kompaktowymi wymiarami, a zastosowane technologie gwarantują pełną kontrolę nad procesem gotowania i oszczędność energii.
Funkcjonalność, która wspiera kucharza
Multimax oferuje 8 trybów pracy, w tym gotowanie na parze, konwekcję, gotowanie kombinowane, niskotemperaturowe czy Delta-T. System Świeżej Pary zapewnia idealne warunki obróbki, zachowując soczystość i walory smakowe potraw. Dzięki pięciostopniowemu wentylatorowi z autorewersem urządzenie gwarantuje równomierne pieczenie i gotowanie na każdym poziomie.
Obsługa jest wyjątkowo prosta - panel dotykowy w połączeniu z pokrętłem umożliwia szybkie ustawienia, a 99 programów (po 9 kroków każdy) pozwala zapisać najczęściej używane procedury. Zintegrowana wielopunktowa sonda umożliwia precyzyjne monitorowanie temperatury, a bezszwowa komora ze stali nierdzewnej spełnia najwyższe standardy higieny.
Wydajność i łatwe utrzymanie
Piec został wyposażony w system aktywnego osuszania komory, funkcję oszczędzania energii E/2, a także zabezpieczenia takie jak SPS® - ochrona przed parą. Po zakończonej pracy można skorzystać z półautomatycznego czyszczenia, a dla jeszcze większej wygody dostępny jest opcjonalny system autoclean® PRO z płynnymi lub tabletkowymi detergentami.
Specyfikacja techniczna
-
Wymiary (S/G/W): 925 × 810 × 840 mm
-
Pojemność: 7 × GN1/1
-
Moc: 11 kW
-
Zasilanie: 400 V
-
Waga: 117 kg
-
Klasa ochrony: IPX5
-
Odległość między prowadnicami: 67 mm
-
Tryby pracy: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temp., Delta-T, regeneracja)
-
Zakres temperatur: 30-300°C (sonda 20-100°C)
-
Wilgotność: 0-100% (regulacja co 5-10%)
-
Programy: 99 × 9 kroków, książka kucharska w j. polskim
-
Funkcje: Steptronic®, aktywne osuszanie, przedgrzew/schładzanie komory, autorewers wentylatora, timer do 24 h
-
Czyszczenie: półautomatyczne (opcjonalnie autoclean® PRO)
-
Drzwi: podwójna szyba LED, zawias prawy, zatrzask 90°
-
Obudowa: stal nierdzewna, higieniczna komora bezszwowa
-
Dodatki: prysznic ręczny, interfejs USB, menedżer programów i dźwięku, monitorowanie filtra wody
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Eloma
Otto-Hahn-Str. 10
D-82216 Maisach
Germany
49 8141 395-0
sales@eloma.com