WhatsApp

Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117793

Numer katalogowy: 117793
Dostępność: W sprzedaży
32468.00
32468.00
31818.64 31818.64 cena z kodem: NAWAKACJE
szt.
Dodatkowy rabat 733 130 139
Wysyłka w ciągu: na zamówienie
Cena przesyłki:
0
  • Kurier przedpłata 0
  • Kurier express przedpłata 29.99

Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki piecowi konwekcyjno-parowemu Silversteam2 P 10 x 1/1 GN dzięki dodatkowej mocy. W pełni wyposażone komory nie stanowią problemu dzięki wysokiej wydajności i funkcji Rack Control. Krótszy czas obróbki termicznej, krótszy czas nagrzewania i łatwa obsługa mówią same za siebie.

- Zakres temperatury do: 300 °C
- Ilość par prowadnic: 10
- Regulacja temperatury: z dokładnością do 1 °C
- Sterowanie: Dotykowo
- Komin: Tak
- Seria: Silversteam2
- Liczba wentylatorów: 3
- Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
- Funkcje: Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne
- Przyłącze urządzenia: 3 NAC
- Zakres temperatury od: 50 °C
- Format prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm
- Materiał: CNS 18/10
- Przyłącze wody: 3/4"
- port USB: przód, dół
- Ustawianie czasu do: 5999 min.
- Materiał komory: CNS 18/10
- Dostępność na zamówienie: -
- Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
- Oświetlenie wewnętrzne: Tak
- Właściwości: zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór ,Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi
- Z systemem czyszczenia: Nie
- Ustawianie czasu od: 0 min.
- Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: przód, dół
- W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę
- Moc przyłączeniowa: 17.4 kW
- Częstotliwość: 50 Hz
- Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm
- tryb ciągły: Tak
- Lampka kontrolna: -
- Funkcja Rack Control: Tak
- Ilość faz gotowania: 9
- Napięcie: 400 V
- Tryb gotowania: Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Rodzaj prowadnic: W poprzek
- Tryb pracy: Elektr.
- Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Parametry:
Napięcie:
400 V
Materiał:
CNS 18/10
Ważna wskazówka:
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
W zestawie:
1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 wąż doprowadzający wodę
Właściwości:
zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach ,Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego ,Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie ,Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 % ,Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór ,Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi (5)
Częstotliwość:
50Hz
Lampka kontrolna:
-
Moc przyłączeniowa:
17.4 kW
Zakres temperatury od:
50 °C
Zakres temperatury do:
300 °C
Seria:
Silversteam2
Sterowanie:
Dotykowo
Regulacja temperatury:
z dokładnością do 1 °C
Funkcje:
Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Gotowanie na parze ,Gotowanie Delta T ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Powietrze obiegowe ,Cooldown w fazie obróbki termicznej ,Nawilżanie ręczne (8)
Przyłącze wody:
3/4"
Tryb pracy:
Elektr.
Przyłącze urządzenia:
3 NAC
Oświetlenie wewnętrzne:
Tak
Ustawianie czasu do:
5999 min.
Ustawianie czasu od:
0 min.
Materiał komory:
CNS 18/10
port USB:
przód, dół
Dostępność na zamówienie:
-
Komin:
Tak
Wyświetlacz LED:
Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
Ilość par prowadnic:
10
Odstęp pomiędzy parami prowadnic:
74 mm
Ilość programów gotowania:
300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
Format prowadnic:
1/1 GN ,600 x 400 mm
Rodzaj prowadnic:
W poprzek
Prędkość wentylatora:
3 stopnie
Liczba wentylatorów:
3
Ilość faz gotowania:
9
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:
przód, dół
Z systemem czyszczenia:
Nie
tryb ciągły:
Tak
Funkcja Rack Control:
Tak
Tryb gotowania:
Ręcznie ,Wybór przepisu jednym dotknięciem ,Tuner przepisów

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

Urządzenia grzewcze

- Ryzyko oparzenia. 
- Ryzyko pożaru.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
- Unikać kontaktu z powierzchniami grzewczymi.
- Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pracy.

Urządzenia chłodnicze

- Przeznaczone wyłącznie do chłodzenia i przechowywania produktów spożywczych. 
- Ryzyko wycieku czynnika chłodniczego – serwisować regularnie.
- Uwaga na wilgoć mogącą powodować poślizg na podłodze.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Chemia gastronomiczna

- Ryzyko poparzenia. 
- Nie spożywać.
- W razie kontaktu z oczami lub skórą przemyć dużą ilością wody.
- W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.
- Ryzyko zatrucia przy wdychaniu oparów.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

- Ryzyko zranienia. 
- Uwaga: ostre elementy.
- Nie wkładać rąk ani przedmiotów do ruchomych części urządzenia.
- Ryzyko uszkodzenia słuchu przy długotrwałej pracy w pobliżu głośnych urządzeń.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Meble nierdzewne

- Wszystkie meble posiadają atest i mogą być stosowane w przemyśle spożywczym. 
- Ryzyko skaleczenia przy kontakcie z ostrymi krawędziami w przypadku uszkodzeń lub nieprawidłowego montażu.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia elektryczne

- Ryzyko porażenia prądem. 
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko pożaru.
- Unikać kontaktu urządzenia z wodą.
- Ryzyko zwarcia przy niewłaściwej eksploatacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia gazowe

- Ryzyko wybuchu. 
- Ryzyko pożaru.
- Podłączenie wyłącznie przez osoby posiadające odpowiednie uprawnienia.
- Ryzyko ulatniania się gazu – regularnie sprawdzać szczelność instalacji.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Akcesoria gastronomiczne

- Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością. 
- Ryzyko zranienia przy korzystaniu z ostrych narzędzi (noże, obieraczki).
- Ryzyko poparzenia w przypadku metalowych narzędzi pozostawionych na gorących powierzchniach.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Wszystkie produkty

- Na podstawie deklaracji producentów są dopuszczone do użytku w gastronomii. 
- Wszystkie urządzenia posiadają znak CE.
- Produkty spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
- Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Dodatkowe uniwersalne zalecenia:

- Regularne przeglądy serwisowe zmniejszają ryzyko awarii.
- Przed pierwszym użyciem należy zapoznać się z instrukcją obsługi i przestrzegać zaleceń producenta.
- Przechowywać urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
- W razie awarii odłączyć urządzenie od źródła zasilania i nie próbować naprawiać na własną rękę.

Dane producenta

Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany

49 5258 971-0
info@bartscher.com

Zadaj pytanie
Podpis:
E-mail:
Zadaj pytanie: