Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 10x GN 1/1

Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 10x GN 1/1

Wąska przestrzeń w kuchni nie musi oznaczać kompromisów w zakresie wydajności. Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compact 10x GN 1/1to urządzenie, które łączy kompaktowe rozmiary z dużą pojemnością, umożliwiając przygotowanie aż 150-200 dań dziennie. To idealne rozwiązanie dla restauracji, piekarni i cukierni, które potrzebują maksymalnej funkcjonalności przy minimalnym zajęciu przestrzeni.

Nowoczesne technologie dla profesjonalnych efektów

Piec został wyposażony w dotykowy, 7-calowy panel sterowania TFT, który pozwala na precyzyjne ustawienie parametrów pieczenia oraz zapisanie ulubionych przepisów. Dzięki opatentowanym systemom Airflowlogic™ i Humilogic™, urządzenie zapewnia równomierny rozkład gorącego powietrza oraz odpowiedni poziom wilgotności w komorze, co gwarantuje doskonałe efekty pieczenia i gotowania.

Dodatkowo 1-punktowa sondaumożliwia automatyczne kontrolowanie temperatury wewnątrz potrawy, co przekłada się na powtarzalność i perfekcyjne dopieczenie każdej potrawy. Trzy prędkości wentylatorapozwalają dostosować intensywność obiegu powietrza do specyfiki potraw, zapewniając równomierne pieczenie bez ryzyka przypalenia lub niedopieczenia.

Oszczędność czasu i wygoda użytkowania

Piec został wyposażony w automatyczny system myjący, który pozwala na wybór jednego z czterech programów czyszczenia, dopasowanych do stopnia zabrudzenia komory. Innowacyjna głowica myjąca redukuje zużycie wody nawet o 30%, co nie tylko ułatwia konserwację urządzenia, ale również przekłada się na niższe koszty eksploatacji.

Funkcjonalność pieca zwiększa również możliwość zapisania do 100 programów gotowania, a funkcja Delta Tzapewnia równomierne pieczenie dużych porcji mięsa, eliminując ryzyko niedogotowania środka potrawy. Port USBumożliwia szybkie przesyłanie zapisanych programów, co jest szczególnie przydatne w sieciowych kuchniach gastronomicznych.

Dane techniczne

• Seria:Millennial Black Mask

• Moc wejściowa:15,4 kW

• Zakres temperatur:30°C - 270°C

• Maksymalna pojemność:10 tac GN 1/1

• Panel sterowania:Cyfrowy, 7-calowy ekran dotykowy TFT

• Systemy:Airflowlogic™, Humilogic™

• Funkcje dodatkowe:Pre-heating, Holding, Cooldown, HACCP, Proofer, Holding Cabinet

• Materiał:Stal nierdzewna AISI 304, podwójnie przeszklona szyba

• System myjący:4 programy czyszczenia (ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE)

• Wymiary:930 x 500 x 970 mm

• Stopień ochrony:IPX4

• Waga:ok. 85 kg

Wąski Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Black Mask Compactto doskonały wybór dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, które wymagają wydajności, nowoczesnych technologii i oszczędności zasobów. To niezastąpione narzędzie dla profesjonalistów ceniących precyzję i powtarzalność w gotowaniu i pieczeniu.