Piec konwekcyjno-parowy elektryczny | automatyczny system myjący | 10xGN1/1 | 18,6 kW | 400 V | Mychef COOK MASTER 101E Mychef.

Piec konwekcyjny Mychef iCook - rewolucja w gotowaniu profesjonalnym

Piec Mychef iCook to innowacyjne rozwiązanie, które rewolucjonizuje gotowanie w gastronomii. Dzięki nowoczesnym technologiom, takim jak MultiSteam, SmartWind i DryOut Plus, urządzenie zapewnia szybsze, bardziej efektywne i równomierne gotowanie, umożliwiając uzyskanie doskonałych rezultatów. Idealny do restauracji, hoteli, usług cateringowych i zakładów produkcyjnych.

Najważniejsze cechy

• MultiSteam - opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary zapewnia aż 5-krotnie szybsze gotowanie w porównaniu do tradycyjnych systemów. Gęstsza para gwarantuje równomierne gotowanie.
• DryOut Plus - aktywne usuwanie wilgoci z komory pieca, które zapewnia chrupiące, złociste efekty i przyspiesza proces gotowania.
• SmartWind - inteligentny system regulacji prędkości i kierunku obrotów wentylatorów, co zapewnia szybsze i bardziej równomierne gotowanie.
• Sous-vide - jedno- i wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play, umożliwiające precyzyjne gotowanie w niskich temperaturach.
• Zintegrowana rynienka ociekowa - wyposażona w filtr, zapobiegający zatkaniu odpływu przez resztki jedzenia.
• MyCare - inteligentny system automatycznego czyszczenia pieca, który dostosowuje program do stopnia zabrudzenia.
• UltraVioletSteam - technologia wytwarzająca czystą, wysterylizowaną parę wolną od patogenów nawet w niskich temperaturach (opcjonalnie).
• Komora grzewcza ze stali nierdzewnej AISI 304 - trwała i łatwa do czyszczenia.
• Szkło niskoemisyjne - zmniejsza straty ciepła i zapewnia lepszą izolację.

Funkcje dodatkowe

• 7 przycisków szybkiego dostępu - umożliwia szybkie uruchomienie zapisanych programów.
• Programy gotowania i fazy - dostępnych jest 40 programów oraz 3 fazy gotowania w każdym z nich.
• Wbudowane oświetlenie LED - zapewnia minimalne zużycie energii i długi czas pracy.
• Rączki z powłoką antybakteryjną - chronią przed rozprzestrzenianiem się bakterii.

Parametry techniczne

• Wymiary: 760 x 710 x 1022 mm
• Moc: 18,6 kW
• Zasilanie: 400 V
• Pojemność: 10xGN1/1
• Waga: 102 kg
• Zakres temperatury: 30 - 280°C
• Rekomendowana liczba porcji: 80 - 160
• Odległość między prowadnicami: 68 mm

Wyposażenie dodatkowe

• Zestaw przyłączy do wody i odpływu MYCHA245
• Zestaw UltraVioletSteam MYCHA385
• Podstawa z prowadnicami GN 1/1 MYCHA226
• Okap kondensacyjny MYCHA264, MYCHA265, MYCHA268
• Sonda Sous-vide MYCHA185

Gwarancja i użytkowanie

Piec Mychef iCook to doskonałe narzędzie dla profesjonalnych kuchni. Dzięki innowacyjnym funkcjom i łatwości obsługi, umożliwia uzyskanie najwyższej jakości potraw w krótkim czasie.