WhatsApp

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400

Numer katalogowy: MKF1664BM
Dostępność: W sprzedaży
41354.00
41354.00
40526.92 40526.92 cena z kodem: WAKACJESTART
szt.
Dodatkowy rabat 733 130 139
Wysyłka w ciągu: 48 godzin
Cena przesyłki:
0
  • Kurier przedpłata 0
  • Kurier express przedpłata 29.99

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400

Inspiracja i Nowoczesność

W profesjonalnej kuchni, gdzie każdy wypiek i deser musi zachwycać, piec Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 jest narzędziem, które podnosi standardy gotowania na nowy poziom. Jego elegancki, 7-calowy dotykowy panel sterowania - który po wyłączeniu urządzenia dyskretnie znika w czarnej otoczce drzwi - to kwintesencja nowoczesności i funkcjonalności, idealna dla szefów kuchni oczekujących precyzji i wszechstronności.

Zaawansowane Rozwiązania Technologiczne

Piec należy do serii Millennial Black Mask, wyróżniającej się innowacyjnymi systemami:

  • Airflowlogic™: Całkowicie przeprojektowany deflektor wentylatora poprawia cyrkulację powietrza, co gwarantuje równomierne pieczenie na każdym poziomie oraz na powierzchni blach 600×400 mm.
  • Humilogic™: System wtryskiwania wody bezpośrednio zza wentylatora utrzymuje wysoki poziom wilgoci przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody, podkreślając naturalny smak i aromat potraw.
  • Precyzyjne sterowanie: Elektroniczny, 7-calowy, dotykowy panel umożliwia bardzo dokładne ustawienie parametrów gotowania, prezentując je w formie numerycznej lub ikon.
  • Wielofunkcyjność: Piec oferuje automatyczny system myjący (4 programy: eco, normalny, intensywny, płukanie), pre-heating (wstępne nagrzewanie o +30°C więcej niż zadana temperatura), holding cabinet, cool down oraz funkcję opóźnionego startu (do 24 godzin). Dodatkowo, użytkownik może zapisać do 100 programów receptur, z możliwością definiowania do 10 kolejnych kroków.

Ergonomia i Bezpieczeństwo

Zaprojektowany z myślą o najwyższym komforcie i bezpieczeństwie, piec Millennial Black Mask Bakery oferuje:

  • Drzwi: Podwójne, przeszklone, wentylowane grawitacyjnie, z zawiasami po prawej stronie (opcjonalnie również po lewej) oraz z blokadą otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°, co minimalizuje ryzyko oparzeń.
  • Taca ociekowa: Skutecznie odprowadza skropliny, utrzymując otoczenie urządzenia w czystości.
  • Wentylatory: Cztery wentylatory z autorewersem, pracujące w trzech prędkościach (od 1500 do 2800 obr./min), zapewniają optymalną cyrkulację powietrza w komorze pieczenia.
  • Regulowane nóżki: Umożliwiają idealne wypoziomowanie pieca, co jest kluczowe dla równomiernego pieczenia.
  • Współczynnik szczelności: IPX 4 gwarantuje ochronę urządzenia przed wpływem czynników zewnętrznych, a zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz wodoodporność dodatkowo chronią sprzęt i personel.

Parametry Techniczne

  • Seria: Millennial Black Mask
  • Model: Bakery - Elektryczny
  • Wersja: 16x 600x400
  • Wydajność: 288-480 dań/dzień
  • Napięcie: 400 V
  • Jednostka czasu: Godziny
  • Podłączenie do wody: Tak
  • Programowalny: Tak (możliwość zapisu do 100 programów, opóźniony start do 24h, ustawianie czasu pracy do 11 h 59 min lub praca ciągła)
  • Minutnik: 12
  • Wymiary urządzenia:
    • Długość: 930 mm
    • Wewnętrzna szerokość: 551 mm
    • Wewnętrzna wysokość: 1440 mm
    • Wewnętrzna długość: 710 mm
  • Moc wejściowa: 31,000 W
  • Panel sterowania: Cyfrowy, 7-calowy dotykowy ekran
  • Maksymalna pojemność: 16 tac
  • Wysokość urządzenia: 1900 mm
  • Ilość wentylatorów: 4
  • Zakres temperatury: 30°C - 270°C
  • Materiały: Podwójne szkło szyby, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej 18/0, wnętrze z stali nierdzewnej 18/10
  • Stopień ochrony: IPX 4
  • Element grzewczy: Grzałka
  • Komory pieca: 1
  • Zabezpieczenia: Przed przegrzaniem, wodoodporność
  • Odległość między tacami: 80 mm
  • Szerokość urządzenia: 1035 mm
  • Jednostka temperatury: °C
  • Marka: Tecnoeka
  • Strefa użytkowania: Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
  • Stopniowanie: 10-stopniowe
  • Podstawa: 229538
  • Ilość w opakowaniu: 1

Piec Piekarniczo-Cukierniczy Elektryczny Eka Millennial Black Mask Bakery 16x 600x400 to zaawansowane urządzenie, które dzięki swojej wielofunkcyjności, precyzyjnemu sterowaniu i solidnej konstrukcji podnosi jakość wypieków w każdej profesjonalnej kuchni. Jego innowacyjne rozwiązania i wysoka wydajność gwarantują, że każdy posiłek staje się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej.

Parametry:
Długość (mm):
930
Ilość wentylatorów:
4
Programowalny:
True
Szerokość (mm):
977
Wysokość (mm):
1900
Moc wejściowa (W):
31000
Typ opakowania:
Box
Panel sterowania:
Cyfrowy
Długość wewnętrzna (mm):
710
Szerokość wewnętrzna (mm):
551
Wysokość wewnętrzna (mm):
1440
Jednostka pojemności:
Tace
Waga itemu netto (kg):
247.2
Maksymalna pojemność:
16
Sonda:
False
Maksymalny udźwig:
4
Jednostka maksymalnego udźwigu:
kg/tray
Odległość pomiędzy tacami (mm):
80
ProductMaterials:
Double pane glass;18/0 Stainless steel
ProductTempRangeTo:
270
ProductSerie:
Millennial Black Mask
ProductSupportedStandards:
USB
ProductMaterialOfInterior:
18/10 Stainless steel
Ilość w opakow.::
1

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

Ryzyko oparzeń i pożaru.

Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

Ryzyko wybuchu i pożaru.

Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.

Dane producenta

EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland

61 658 70 00
witaj@hendi.com

Zadaj pytanie
Podpis:
E-mail:
Zadaj pytanie: