![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Podsumowanie zamówienia
Promocja trwa jeszcze 0000000
Infolinia: 733 130 139
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 10x60x40
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery z Systemem Myjącym 10x60x40
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to idealne rozwiązanie dla piekarń i cukierni poszukujących zaawansowanego urządzenia do precyzyjnego pieczenia oraz gotowania. Dzięki nowoczesnemu dotykowemu panelowi sterowania TFT, użytkownicy mogą łatwo ustawić parametry gotowania, zapisywać przepisy oraz dostosować ustawienia do swoich potrzeb.
Innowacyjne Technologie i Funkcje
Zaawansowane Technologie Pieczenia i Gotowania
- Airflowlogic™: System poprawiający cyrkulację powietrza, gwarantujący równomierne pieczenie na każdym poziomie.
- Humilogic™: Nowoczesny system nawilżania, który pozwala na mniejsze zużycie wody przy jednoczesnym uzyskaniu wysokiego poziomu wilgoci w komorze.
- Drylogic™: Dzięki kontroli wilgotności piec skutecznie usuwa nadmiar wilgoci, co zapewnia optymalną jakość gotowania i pieczenia.
Funkcje Ułatwiające Obsługę i Optymalizujące Pracę
- Multilevel Cooking: Umożliwia gotowanie różnych potraw w tym samym czasie, z różnym czasem obróbki.
- Wielopunktowa sonda: Pozwala na dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz gotowanego produktu.
- Automatyczny system myjący: Cztery programy mycia (ECO, normalny, intensywny, płukanie) zapewniają oszczędność wody i łatwe utrzymanie czystości.
Opcje Programowania i Wydajność
- Pre-Heating: Wstępne rozgrzewanie komory o 30°C wyższej temperatury niż zadana.
- Holding Cabinet: Funkcja przechowywania gotowych potraw w odpowiedniej temperaturze serwowania.
- Cooldown: Funkcja szybkiego schładzania komory do odpowiedniej temperatury dla kolejnych potraw.
Dostępne Programowanie i Optymalizacja Procesów
- Możliwość zapisania 500 programów z 10 krokami w każdym.
- Port USB i Wi-Fi do łatwego przesyłania receptur i danych HACCP.
- Opóźniony start aż do 24 godzin.
Dane Techniczne
- Wydajność: 180-300 dań dziennie
- Maksymalna pojemność: 10 blach GN 1/1
- Zakres temperatury: 30°C - 270°C
- Odległość między prowadnicami: 80 mm
- Panel sterowania: 7-calowy dotykowy TFT
- Wentylatory: 3 z autorewersem
- Komora pieca: Stal nierdzewna AISI 304
- Zasilanie: 400V
- Wymiary:
- Szerokość: 1035 mm
- Wysokość: 1130 mm
- Długość: 850 mm
- System myjący: Tak (4 programy)
- Funkcja Proofer: Tak
- Funkcja Holding Cabinet: Tak
- Programowalność: Tak, do 500 programów
- Współczynnik szczelności: IPX5
- Port USB i Wi-Fi: Tak
Piec Piekarniczo-Cukierniczy Eka Millennial Touch Screen Bakery to wielofunkcyjne urządzenie, które zapewnia wydajność i precyzyjność, jednocześnie dbając o oszczędności wody i energię. Jest to doskonały wybór dla piekarń i cukierni, które cenią innowacyjne technologie w kuchni.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
EKA
Firmowa 12
62-023 Robakowo
Poland
61 658 70 00
witaj@hendi.com
