Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 5x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 5x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen to zaawansowane urządzenie, które idealnie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Wyposażony w 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel TFT, zapewnia precyzyjne i łatwe sterowanie. Dzięki nowoczesnym funkcjom i opatentowanym technologiom, piec oferuje wysoką wydajność oraz oszczędność czasu przy przygotowywaniu dużych ilości dań.

Innowacyjne Technologie i Wydajność

Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™

Airflowlogic™ zapewnia optymalną cyrkulację powietrza, co skutkuje równomiernym gotowaniem potraw na wszystkich poziomach pieca. Humilogic™ to system nawilżania, który poprawia wilgotność w komorze, minimalizując zużycie wody. Drylogic™ umożliwia kontrolowanie poziomu wilgotności, co gwarantuje perfekcyjny efekt końcowy gotowania.

Multi Level i 1-punktowa Sonda

Dzięki funkcji Multi Level, piec pozwala na gotowanie różnych potraw jednocześnie, każdą z odpowiednim czasem obróbki termicznej. 1-punktowa sonda monitoruje temperaturę wewnętrzną potraw, zapewniając precyzyjne gotowanie.

Automatyczny System Myjący

Automatyczny system myjący to standardowe wyposażenie pieca, oferujące 4 programy mycia: ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE. Nowa głowica myjąca zapewnia oszczędność wody (do 30%), co jest korzystne zarówno finansowo, jak i ekologicznie.

Wydajność i Funkcje Przydatne w Codziennej Pracy

Pre-Heating i Holding

Pre-Heating pozwala na szybkie rozgrzanie pieca do temperatury wyższej o 30°C od zadanej, co przyspiesza proces gotowania. Holding utrzymuje potrawy w odpowiedniej temperaturze i wilgotności, aż do momentu wydania.

Cool Down i HACCP

Cool Down umożliwia szybkie obniżenie temperatury, a funkcja HACCP pozwala na kontrolowanie parametrów pieca w celu zapewnienia odpowiednich standardów gotowania.

Port USB i Wi-Fi

Port USB umożliwia wgrywanie przepisów, a połączenie Wi-Fi pozwala na aktualizację oprogramowania urządzenia.

Dane Techniczne

• Wydajność: 70-100 dań/dzień
• Maksymalna pojemność: 5 tac GN 1/1
• Zakres temperatury: 30°C - 270°C
• Panel sterowania: Cyfrowy, dotykowy TFT
• Ilość wentylatorów: 1 z autorewersem
• Wymiary:
  • Szerokość: 1035 mm
  • Wysokość: 801 mm
  • Długość: 930 mm
• Moc wejściowa: 31 kW
• Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304
• Wymagane podłączenie: Prąd, woda uzdatniona, kanalizacja
• System myjący: Tak, 4 programy
• Temperatura robocza: 30°C - 270°C

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 5x GN 1/1 to wysokowydajne urządzenie, które zapewnia doskonałe rezultaty pieczenia i gotowania. Dzięki zaawansowanym funkcjom, jest idealnym wyborem dla gospodarstw gastronomicznych, które potrzebują inteligentnego rozwiązania do codziennego gotowania.