Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millenial Touch Screen 11x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen 11x GN 1/1 System Myjący

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen to nowoczesne rozwiązanie dedykowane gastronomii, zapewniające wysoką wydajność i precyzyjne zarządzanie procesem gotowania. Wyposażony w dotykowy panel sterowania o przekątnej 7 cali oraz opatentowane technologie, piec ten gwarantuje doskonałe efekty pieczenia i gotowania. Dzięki innowacyjnym funkcjom oraz zaawansowanemu systemowi myjącym, urządzenie jest idealnym wyborem dla profesjonalnych kuchni, które poszukują niezawodnych, energooszczędnych i łatwych w obsłudze pieców.

Nowoczesne Technologie i Funkcje

Airflowlogic™ i Humilogic™

Airflowlogic™ to opatentowane rozwiązanie poprawiające cyrkulację powietrza, co zapewnia równomierne gotowanie na każdym poziomie. Dzięki systemowi Humilogic™, piec utrzymuje odpowiednią wilgotność, co wpływa na naturalny smak i aromat potraw. Dodatkowo, system Drylogic™ umożliwia kontrolowanie poziomu wilgotności, zapewniając optymalne warunki pieczenia.

Multi Level i 1-punktowa Sonda

Funkcja Multi Level pozwala na jednoczesne gotowanie różnych potraw o różnych czasach obróbki termicznej, ale w jednakowej temperaturze i z równomiernym zaparowaniem. Z kolei 1-punktowa sonda stale monitoruje temperaturę wewnątrz potrawy, dostosowując parametry, aby zapewnić perfekcyjne efekty pieczenia.

Automatyczny System Myjący

Piec wyposażony jest w cztery programy mycia: eko, normalny, intensywny oraz płukanie. Aż do 30% oszczędności wody oraz połączenie detergentu i płynu nabłyszczającego w jednym produkcie to wygodne rozwiązanie, które ułatwia codzienne użytkowanie oraz zmniejsza koszty eksploatacji.

Funkcje Użytkowe i Oszczędności

Pre-Heating i Holding

Funkcja Pre-Heating pozwala na wstępne rozgrzanie komory pieca o 30°C więcej niż temperatura zadana, co pozwala na szybsze przygotowanie pieca do gotowania. Z kolei Holding utrzymuje potrawy w odpowiedniej temperaturze i wilgotności po zakończeniu cyklu gotowania.

Cool Down i Port USB

Funkcja Cool Down pozwala na szybkie obniżenie temperatury w komorze, aby dostosować ją do kolejnych potraw. Piec jest także wyposażony w port USB, co ułatwia wgrywanie i pobieranie receptur oraz danych HACCP, co jest szczególnie przydatne w kuchniach sieciowych.

Wysoka Wydajność i Łatwość Obsługi

Piec Millennial Touch Screen pozwala na zapisanie do 500 programów, z 10 krokami w każdym programie. Dzięki temu piec automatycznie przechodzi przez cały cykl gotowania, precyzyjnie utrzymując zadane parametry.

Dane Techniczne

• Wydajność: 165-220 dań/dzień
• Maksymalna pojemność: 11 tac GN 1/1
• Zakres temperatury: 30°C - 270°C
• Panel sterowania: Cyfrowy dotykowy TFT
• Ilość wentylatorów: 2 z autorewersem
• Wymiary:
  • Szerokość: 850 mm
  • Wysokość: 801 mm
  • Długość: 730 mm
• Moc wejściowa: 1450 W
• Obudowa: Stal nierdzewna AISI 304
• Wymagane podłączenie: Prąd, woda uzdatniona, kanalizacja
• System myjący: Tak, 4 programy
• HACCP: Możliwość odczytu danych
• Temperatura robocza: 30°C - 270°C

Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eka Millennial Touch Screen to wydajne, inteligentne urządzenie, które automatycznie dostosowuje parametry w celu zapewnienia doskonałych efektów pieczenia i gotowania. Dzięki innowacyjnym funkcjom, jest to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni poszukujących oszczędności, precyzji i łatwości w obsłudze.