![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Promocja trwa jeszcze 0000000
Infolinia: 733 130 139
Piec Konwekcyjno-Parowy 10x GN 1/1 400V 17,4kW Bartscher 117186 - nowoczesne rozwiązanie dla gastronomii
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher 117186 to wydajne i oszczędne urządzenie, które maksymalizuje efektywność gotowania przy minimalnym zużyciu energii i czasu. Dzięki technologii Silversteam2, piec skutecznie redukuje czas obróbki termicznej o nawet 28%, zapewniając szybsze nagrzewanie i lepszą cyrkulację powietrza. Idealnie sprawdzi się w restauracjach, hotelach, cateringach i kuchniach zbiorowego żywienia, gdzie liczy się precyzja, wszechstronność i wydajność.
Zaawansowana technologia dla perfekcyjnych rezultatów
Piec Bartscher 117186 pozwala na precyzyjną regulację temperatury w zakresie od 50°C do 300°C, z dokładnością do 1°C. Dzięki trzem wentylatorom z rewersem oraz zaawansowanemu systemowi kontroli wilgotności urządzenie zapewnia równomierne gotowanie w każdej komorze.
Najważniejsze funkcje:
- Automatyczny 3-stopniowy system mycia - z programem suszenia dla higieny i wygody.
- System gotowania Delta-T - delikatna obróbka termiczna dla perfekcyjnych wyników.
- Tryb gotowania ręcznego i wybór przepisów - 300 wstępnie zainstalowanych programów i możliwość zaprogramowania kolejnych 300.
- Podwójne przeszklenie drzwi i oświetlenie LED - łatwa kontrola procesu gotowania.
- Prowadnice GN 1/1 i 600x400 mm - elastyczne dostosowanie do różnych potrzeb kuchni.
- Gniazdo elektryczne 500 W - do podłączenia okapu kuchennego dla jeszcze większej funkcjonalności.
- Port USB - umożliwia łatwą aktualizację przepisów i zapis danych HACCP.
Efektywność i wygoda użytkowania
Dzięki przemyślanej konstrukcji i inteligentnym rozwiązaniom, piec redukuje czas przygotowania potraw, minimalizując straty ciepła i energii. Funkcja Rack Control zapewnia optymalne zarządzanie załadunkiem, a prędkość wentylatorów regulowana w 3 stopniach dostosowuje przepływ powietrza do rodzaju potrawy.
Dane techniczne - Piec Konwekcyjno-Parowy Bartscher 117186
- Moc przyłączeniowa: 17,4 kW
- Zasilanie: 400 V, 50 Hz
- Zakres temperatury: 50°C - 300°C
- Ilość prowadnic: 10 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
- Odstęp między prowadnicami: 74 mm
- Liczba wentylatorów: 3
- Sterowanie: dotykowe
- Funkcja Rack Control: tak
- Tryb gotowania: ręczny, wybór przepisu jednym dotknięciem, tuner przepisów
- Zintegrowany system czyszczenia: tak
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Rodzaj prowadnic: w poprzek
- Port USB: przód, dół
- W zestawie:
- 1 ruszt 1/1 GN
- 1 blacha 1/1 GN
- 1 wąż doprowadzający wodę
- 1 wąż doprowadzający środek czyszczący
UWAGA! Do prawidłowej eksploatacji zaleca się:
✅ Zastosowanie wstępnych zmiękczaczy wody dla wody twardości powyżej 5° dH.
✅ Ciśnienie robocze wody maks. 3 bary.
✅ Regularne czyszczenie przy użyciu kompatybilnych środków czyszczących.
Najlepszy wybór dla profesjonalistów
Dzięki innowacyjnym funkcjom, precyzyjnej kontroli temperatury i nowoczesnym technologiom, Bartscher 117186 to niezawodne urządzenie dla kuchni, które oczekują najwyższej jakości i wydajności. Zaawansowany system parowy, intuicyjna obsługa i szybkie nagrzewanie sprawiają, że ten piec konwekcyjno-parowy to doskonała inwestycja w rozwój gastronomii.
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA
W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.
Zagrożenia ogólne i środki ostrożności
Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.
Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność. Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.
Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.
Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.
Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.
Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.
Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.
Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.
Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.
Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.
Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze
Ryzyko oparzeń i pożaru.
Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.
Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.
Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia chłodnicze
Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.
Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.
Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.
Chemia gastronomiczna
Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.
Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.
Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.
Urządzenia mechaniczne
Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.
Nie wkładaj rąk do ruchomych części.
Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.
Meble nierdzewne
Przeznaczone do kontaktu z żywnością.
Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.
Montaż zgodnie z instrukcją.
Urządzenia elektryczne
Ryzyko porażenia prądem i pożaru.
Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.
Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.
Urządzenia gazowe
Ryzyko wybuchu i pożaru.
Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.
Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.
Akcesoria gastronomiczne
Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.
Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.
Dotyczy wszystkich produktów
Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.
Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.
Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.
Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.
W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.
Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.
Dane producenta
Bartscher
Franz-Kleine-Str. 28
33154 Salzkotten
Germany
49 5258 971-0
info@bartscher.com
